永城信息网
美食
当前位置:首页 > 美食

农大食品学院声明从未对味千拉面进行过认证

发布时间:2019-11-26 11:49:29 编辑:笔名

农大食品学院声明:从未对味千拉面进行过认证

图片来源:中国农业大学食品科学与营养工程学院官截图 针对味千拉面将中国农业大学的一份样品测定报告贴在其官上,作为宣传依据,中国... 图片来源:中国农业大学食品科学与营养工程学院官截图 针对味千拉面将中国农业大学的一份样品测定报告贴在其官上,作为宣传依据,中国农业大学食品科学与营养工程学院7月30日在其官发表声明称,从未与味千拉面企业方进行任何合作、协作,从未对其产品进行认证、推荐,也没有给该企业提供过咨询、顾问等服务。声明称,味千拉面官所贴出的“营养成分测定报告”,其样品是“骨泥浓缩汤料”,并非味千拉面的面汤。此浓缩汤料为中国烹饪协会美食营养委员会所送样品,所有测定数据和营养评价报告,均交给中国烹饪协会美食营养委员会。营养评价协议是与中国烹饪协会签订,检测费用也是由中国烹饪协会所提供。声明中表示,中国烹饪协会美食营养委员会送样时表示,要求测定样品并进行营养评价,是为了鼓励更多的餐饮企业积极进行营养改善,促进烹饪产品的营养进步。我院实验室帮助中国烹饪协会进行样品的测定和评价工作,属于大学的正常社会服务职能范畴。声明还指出,该检测报告为5年前完成,注明仅对送检样品负责。它不能证明味千拉面目前正在使用同样一种浓缩汤料,更不能证明其所销售的面汤具有与报告中浓缩汤料样品同样的营养价值。中国农业大学食品科学与营养工程学院认为,味千拉面在商业宣传中长期、大量地在各地、各媒体上使用所谓产品经过“中国农业大学食品学院认证”的说法。属于违法侵权行为,不仅严重误导了消费者,也对本院声誉造成损害。中国农业大学食品科学与营养工程学院对味千拉面提出三点要求:1、立刻停止用本院名称及营养成分检测报告来误导消费者的行为;2、立刻停止在各广告媒体上使用“中国农业大学食品学院认证”、“中国农业大学食品学院检测结果”等侵权语句;3、澄清事实真相,并公开在媒体上向本院道歉,消除不良影响。声明最后表示,如味千拉面不能接受以上三项要求,中国农业大学食品科学与营养工程学院称将通过法律程序进行维权。日式快餐味千拉面在中国大陆开有585家店,其最大卖点是声称底汤营养丰富,其在官上宣传道,“味千拉面一碗汤的容量是360毫升,含钙量高达1600毫克”。但味千拉面在7月25日承认,其汤底是由浓缩液兑制而成,非现场熬制。但其后又在官上展示了由中国农业大学出具的“骨泥浓缩汤料样品营养成分评价报告”称:“总体评价,该样品在补充钙和胶原蛋白方面可能具有一定营养作用。”味千拉面宣称:“产品的营养,经中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养与分析研究室认证,HTC胶原蛋白约占蛋白质含量的15%。”当年参与此项检测的中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红昨日在其微博上表示,味千拉面此举是偷换概念。“味千拉面的行为令人气愤。1公斤浓缩汤料要兑出100碗汤,每碗汤360毫升。按此计算,卖给消费者的面汤是把烹饪协会送来测定的浓缩汤料稀释了36倍之多。汤稀点没什么,稀释时添加增鲜剂之类也不算错,用浓缩汤料的数据来冒充面汤中含量,欺骗消费者,夸大36倍,就太过分了!”范志红还指出,“奶汤”的乳白色主要是汤中的脂肪被乳化剂或可溶性蛋白质包裹,发生乳化作用悬浮在水中,脂肪微球散射光线造成的光学效果。汤浓白只能证明脂肪含量高。(:陆洋)

更多

0

版权声明:本所有内容,凡注明"来源:中国企业××(频道)"和"来源:中国企业报"的所有文字、图片和音视频资料,版权均属中国企业所有,任何媒体、站或个人未经本协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发布/发表。已经本协议授权的媒体、站,在下载使用时必须注明"稿件来源:中国企业报",违者本将依法追究。凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本赞同其观点,也不代表本对其真实性负责。

环保项目
游泳
昆明民生网